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Blog de las Islas Baleares

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La gastronomia en Baleares: Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera

Martes, 15 de Abril de 2014
La Gastronomía de las Islas Baleares, Ibiza, Mallorca, Menorca, Formentera y Cabrera

La Gastronomía de las Islas Baleares, Ibiza, Mallorca, Menorca, Formentera y Cabrera

La cocina tradicional de las Islas Baleares ha sido forjada a través de los siglos pues los pueblos principales que dejaron huella en las islas son muchos, pues fueron conquistadas por Fenicios, Cartagineses, Romanos, Árabes, Ingleses y Franceses. Y evidentemente los pueblos que más han dejado su huella gastronómicamente hablando han sido sin lugar a dudas el pueblo romano, el árabe, el inglés y el francés.

Es interesante subrayar las aportaciones de estos pueblos a las Islas Baleares, enumeremos uno a uno. Los romanos introdujeron en las islas los olivos, la vid y las alcaparras. Sin lugar a dudas la influencia árabe se ve claramente en sus postres, aunque también se ve en platos de ave con sabor agridulce que es típicamente árabe. En cuanto a los ingleses se refiere dejaron un legado en las islas de puddings y la creación del Gin. Y finalmente los franceses, introdujeron las formatjades, el gateau y se cree que fueran ellos quienes inventaron la mahonesa y que a partir de ahí nacería pues los ayolis o aliolis tan famosos en Baleares, pues sin ellos su cocina no sería lo mismo. Es sin lugar a dudas una cocina extraordinaria que se ha enriquecido de todos estos pueblos para que tras años de cocina hoy en las Islas Baleares haya una cultura gastronómica tan variada y buena, ya que dentro de cada isla hay mucha diferencia en la cocina por lo que les recomendamos hacer una ruta gastronómica por cada una de ellas… Y evidente que no debemos olvidar que al estar en el Mediterraneo su cocina es muy mediterránea por lo que los ingredientes mas usados son el aceite de oliva, el cordero, el cerdo, el pescado, el marisco, el arroz y por supuesto las hortalizas. Es sin lugar a dudas una cocina que entremezcla como ninguna los frutos del mar con la carne y fertilidad del campo del Mediterraneo, en otras palabras la gastronomía Balear es fruto de la actividad pesquera y campesina. A continuación les detallaremos algunos ejemplos de platos gastronómicos de las Islas Baleares: el típico frit mallorquín, las ensaimadas mallorquinas, las coques de verduras o de trempó, o también la famosísima caldereta de langosta, que es famosa en Menorca, el oliaigua amb figues o higos, el cuscussó que es un postre navideño de origen árabe, las formatjades de Pascua, el gin, etc. Y no debemos olvidar que de Ibiza su típico flaó, que es un pastel de queso con hierbas, y la ensalada de pescado de Formentera. Sin lugar a dudas Baleares es un paraíso gastronómico que tan sólo por esto vale la pena conocer.

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Atraer el turismo de invierno a las Islas Baleares

Sábado, 28 de Diciembre de 2013

Sin lugar a dudas es la isla de Mallorca es la que más preparada está actualmente para atraer este tipo de turismo a Baleares, debido a que la isla se ha preparado para el turismo de invierno debido a su gran dependencia de éste.

En el caso del resto de las islas Baleares pero particularmente la isla de Ibiza le queda aún mucho camino por recorrer ya que la isla necesita de algún atractivo distinto al actual para poder atraer así a un mercado turístico que tiene muchos lugares dónde ir en invierno. Así los potenciales turistas de invierno necesitan ocio alternativo que en Ibiza no hay, como puede ser unos buenos campos de golf o una excelente infraestructura de cicloturismo, con hoteles muy especializados y preparados para asistir a este tipo de turistas, algo que en la isla de Mallorca ya existe y que en Ibiza o el resto de las islas Baleares aún se carece.

Lo que si es más que evidente es la importancia de fidelizar al cliente para que este si vuelve a viajar en invierno quiera regresar a Baleares, pero para ello como hemos dicho debemos invertir para aportar al destino Baleares de un valor añadido que el resto de destinos carezca o no lo tenga muy consolidado.

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Información General de las Islas Baleares

Jueves, 26 de Diciembre de 2013

El archipiélago Balear ubicado en el Mediterráneo occidental se encuentra la parte más cercana del archipiélago a unos 80 kms y la más alejada a unos 300 km al este de la península Ibérica. Hay 2 grupos de islas: la 1ª la forma la oriental que la forman las islas de Mallorca, Menorca y Cabrera.  Y la segunda la forman la occidental conocida como las Pitiusas que incluye las islas de Ibiza (Eivissa) y Formentera. El archipiélago es una extensión de la cordillera Sub-Bética de la España peninsular.  La comunidad autónoma de Baleares fue establecida por el Estatuto de Autonomía del año 1983. Palma de Mallorca es la capital del Archipiélago, así como el centro militar, judicial y eclesiástico de la comunidad autónoma. El gobierno comprende los Consejos Insulares de Mallorca, Menorca e Ibiza-Formentera. Y todo el archipiélago dispone de una superficie total de de 4.992 kilómetros cuadrados y un censo poblacional del año 2007 estimaba una población de 1.030.650 habitantes en Baleares.

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Excursiones a Cabrera en Baleares: como llegar a Cabrera

Lunes, 23 de Diciembre de 2013

Cabrera sólo se puede acceder en barco ya que es una isla de área protegida, su acceso es muy limitado, siendo además necesario disponer de permiso especial para poder visitar la pequeña isla balear. Una excelente manera de conocerla es a través de excursiones organizadas, estas excursiones son en su gran mayoría travesías en barco que tardan en llegar desde la isla de Mallorca una hora o hora y media. La ruta de las excursiones en barco suelen parar en la cueva azul donde todo aquel que lo desee se puede dar un baño. Las excursiones se organizan ya con la comida y un recorrido a pie por la isla de Cabrera. La organización de las excursiones no son todo el año pues se depende sobre todo del buen tiempo, se organizan sobre todo en verano a partir de abril y hasta aproximadamente octubre, pero siempre en base al buen tiempo.  Existen varias ofertas de excursiones, desde barcos lentos que tardan hora y media en llegar hasta lanchas rápidas o zodiacs que desde para pocas personas unas 12 personas que hacen la travesía desde Colonia de Sant Jordi hasta Cabrera en sólo 15 minutos, pero es que además hay empresas taxis que te llevan a dónde desees. Hay varias empresas que realizan estas excursiones como puede ser Mar Cabrera o Boat Service que además de ofrecer estos servicios también se encarga de obtener los permisos para visitar la isla de Cabrera. Para más información visite este link llegar en barco a Cabrera.

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